梵高总共画了几十幅关于麦田的作品,大部分作品是法国阿尔勒雷附近圣-保罗摩索拉斯的精神病院创作出来的,梵高从1889年5月进入保罗摩索拉斯精神病院接受治疗。他在病房的窗口向外看见了山丘,云朵还有麦田与柏树,从而产生了绘画灵感,创作出一系列麦田作品。梵高在写给他的兄弟提奥的信中,文森特描述了这样的画面:“我的画中有一些麦穗和柏树,一些罂粟花,一个像苏格兰格子昵的蓝色天空;阳光下的麦田, 是那么的厚重与热烈。”